美味しい玄米ってあるの？

2017/03/15 2017/03/16

「うげっ！土くさい！」

これは、先日、初めて玄米を食べた時の率直な感想です。（作ってくれた方、ゴメンナサイ）

食べた玄米が良くなかったのか？

それとも、惣菜コーナーの玄米を買ってきたからいけなかったのか？

理由はよくわかりませんが、とにかく、

「不味かった！」

この一言につきました。

いくら健康のためとはいえ、毎日、毎食、玄米にするなんて、

絶対にムリ！

そう思っていたのですが、玄米のことを色々調べていたら、あることが分かったのです。

それは・・・

実はワタシ、

玄米食べるの、今回が初めてじゃなかった！

しかも、我慢することなく、ほぼ毎日食べてた！

「はぁ～？？？」

「さっき、初めて食べて、不味いって言ってたじゃん！」

そう思った方もいらっしゃるかもしれません。

でも、聞いてください！

なんでそこまでトボけたことを言ってしまうのか？

なぜなら、私が食べてたのは、

「発芽米」

という名の玄米だったのです。

皆さん、発芽米が玄米だってこと知ってました？

もしかして、知らなかったのは、私くらい？

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発芽米ってなに？

発芽米とは、読んで字のごとく、

発芽

した

米

のことです。

もう少し詳しくお話ししますと、玄米には、大きく分けて

1．胚芽

2．ぬか

3．胚乳（白米）

と３つのパーツがあるのですが、

このうち、胚芽部分を少しだけ発芽させたのが、

発芽米（発芽玄米）

と呼ばれています。

コレが発芽米

私が食べていた発芽米は、これよりもう少し白かったので、白米に混ぜて食べるとそんなに違和感がなかったです。

発芽すると何がいいの？

胚芽から、少し発芽することによって、白米はもちろんのこと通常の玄米よりも、

栄養価が高くなる！

というメリットがあります。

また、発芽させると「甘み」や「旨み」が増し、外皮も柔らかくなって、「プチプチ」、「モチモチ」とした食感になるので、通常の玄米よりも食べやすく、美味しくなります。

つまり、発芽した玄米は、

栄養価が高い

食感が良い（プチプチ、モチモチ）

美味しい

といいこと尽くしなのです。

ちなみに、当時、私が食べていた「発芽米」がこれです！

いい訳ではありませんが、玄米なんて一言も書いて無いでしょう。

※裏面にはしっかり書いてあります。ちっちゃい字で・・・

「体にいいから、白いご飯に混ぜて食べてごらん！」

と言われ、その通りに食べてみたら、

あら不思議！

いつも通りのごはんの味です。

普段、食べてるごはんの味と何ら変わりません。

と言うより、白米の味を邪魔しません。

ですから、

これならいける！

ってことで、しばらくこの発芽米を食べていました。

もし今、

玄米を食べてみたい！

でも、不味そう！

と食べるのを迷っている人がいたら、

この、発芽米をおススメします。

ファンケルの発芽米

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発芽米を食べると何かメリットがあるの？

一般的に、発芽米を食べるメリットとして、

１．痩せる

２．便秘解消

３．血糖値改善

４．美肌

などの効果が期待できると考えられています。

でも私の場合、少し効果が違って、

体重が2㎏くらい減った

中性脂肪、γ-GTPの値が大幅に改善された

といった具合でした。

当時、別に体重なんかどうでも良かったのですが、中性脂肪とγ-GTPが下がったのは、結構衝撃的でした。

少し経緯をお話しますと・・・

遡ること10年ほど前、私の健康診断結果を見て、会社の産業医、通称「おばちゃん先生」から呼び出しをくらい、

痩せなさい

運動しなさい

食生活を見直しなさい

お酒を控えなさい

タバコも止めなさい

と、まるで母親のように、あれや、これや注意されてしまいました。

「やれやれ、口うるさいなぁ～」

と思いつつも、とても真剣に、そしてとても親身になってくれているのが、分かりましたので、

「それなら、いっちょやってやるか！」

ということで、何かやることだけは、決心しました。

さて、何をやるか？

運動しなさい・・・　ちょっとムリ！

お酒を控えなさい・・・　ムリ！

タバコを止めなさい・・・　絶対ムリ！

となると、残りは、

痩せる

か

食生活を見直す

こと。

食生活の見直しは、痩せることにも繋がっていますので、

「じゃあ、食生活でも見直してみるか！」

といことで、ゆる～く、マインドチェンジ！

何を見直すか色々考えた挙句、人から勧められたということもありまして、

発芽米を食べる！

ということにしました。

で、半年くらい食べ続け、再検査をしたらこんな結果に。

ものの見事に右肩下がり！

特にすごいのが、中性脂肪とγ-GTPの数値。

中性脂肪（㎎/dl）　332　→　127

γ-GTP（IU/1）　　285　→　108

かなり下がりました。

この間、運動などしていませんし、お酒の付き合いとかも今まで通り好きなだけ行っていました。

もちろん、減量なんかしていません。

変えたのは、白米に発芽米を入れることだけ。

ですから、あの口うるさい、いや、親切なおばちゃん先生も、２回目の面談の時、ビックリです。

先生　　「ずいぶん数値が下がったけど、何かやったの？」

ワタシ　「いや、別に。特に何もしてません。あっ、そういえば、発芽米を食べるようにしました。なんか、関係あるんですかねぇ～」

先生　　「・・・・・発芽米？さあ、どうなんでしょう？でも、効果があるならそのまま食べてて。」

先生的には、イマイチ「信じられない」といった感じでしたが、私としては、それしか思い当たることがありませんでしたので、正直、

「発芽米、すごいじゃん！」

と思ったものです。

取りあえず数字が下がったので、ほどなく発芽米を食べるのは、やめてしまったのですが、

食生活を変えると健康になる！

と実感した出来事でした。

でも、これは、あくまで、

私の場合は、こうだった！

ということですので、他の人にも当てはまるか分かりません。

正直、本当に発芽米の効果だったかどうかもわかりません。

しかし、発芽米を食べたことによって、

「数値が変わった」